Avant d’exister en tant que Restaurant, l’Airfield était le Pavillon de Chasse de la Famille Grand-Ducale.
L'Hôtel - Restaurant Airfield a ouvert ses portes en1947. Acquis en 2015 par Sandra & Selim Schiltz-Neuman et après plus de 2 ans de travaux et de rénovation, le nouveau Airfield ouvre ses portes pour vous accueillir dans un cadre authentique moderne & industriel aussi bien dans ses sept Chambres qu'au Restaurant.
Cuisine contemporaine et créative dirigée par Jerôme Fidrich.
The Hôtel - Restaurant Airfield opend over 70 years ago in 1947. Before it has been the Hunting Lodge
of the Grand-Duke Family. After the acquisition in 2015 by Sandra and Selim Schiltz-Neuman the Airfield
re-opened after nearly three years of renovation works. A modern & industriel Design welcomes the Guests in the Restaurant and the seven Living-Rooms. Modern & creative kitchen by Jérôme Fidrich
PLAT DE LA SEMAINE
Suprême de Pintade,
Polenta au Baie de Genièvre & Petits Légumes
19,50
GRILLADE
Paleron de Bœuf Black Angus
Variation de Carotte, Ecrasé de Pommes de Terre aux Herbes
26,50 €
AMUSE BOUCHE MAISON
------------
SAINT-JACQUES ROTIES
Célerisotto, Emulsion Cèpes & Girolles
Jus de Veau Truffé, Condiment Fumé
Ou
FOIE GRAS DE CANARD
« Fruits des Iles »
Ananas Estragon, Kaki Citron,
Chutney Mangue, Brioche Epicée
------------
DOS DE CABILLAUD
Panais Rôti, Purée de Topinambour,
Ketchup de Betterave
Jus de Canard aux Agrumes
Ou
FILET MIGNON DE VEAU
Texture Autour de la Courge
(Chutney Purée, Rôti)
Emulsion Soja à l’Huile de Courge
------------
LE TOUT CHOCOLAT
Ganache Fleur de Sel,
Mousse Chocolat Noir / Tonka
Biscuit Chocolat, Glace Whisky
Ou
CAKE CAROTTE & CLEMENTINES
Ganache Chocolat Blanc & Clémentines
60 € / Personne
Airfield Living
Airfield Living
Airfield a acquis sa réputation en mettant tout en œuvre pour fournir un service exceptionnel à chacun de nos clients. Nous sommes bien conscients que vos besoins peuvent changer à la dernière minute et nous adaptons nos services immediatement pour vous satisfaire.
Chambre double
Nos chambres doubles ont toutes été entièrement rénovées et surprennent avec une ambiance qui allie parfaitement design moderne et confort
Heures d'Ouverture
Lundi: 12:00 —14:00, 19:00 —21:30
Mardi: 12:00 —14:00, 19:00 —21:30
Mercredi: 12:00 —14:00, 19:00 —21:30
Jeudi: 12:00 —14:00, 19:00 —21:30
Vendredi: 12:00 —14:00, 19:00 —21:30
Samedi: Closed / Fermé
Dimanche: Closed / Fermé
Closed / Fermé: 13 Apr. 2020
Closed / Fermé: 01 & 21 May 2020
